Morcilla con manzanas - braza ±1,3kg

Morcilla negra con manzana en pieza de 1,5 kg – Maison Bahier

Disfrute de la deliciosa combinación de morcilla negra y manzana con esta generosa pieza de 1,5 kg de Maison Bahier. Una receta tradicional en la que la intensidad de la morcilla negra se suaviza con el sabor naturalmente afrutado de la manzana.

Ubicada en Sceaux-sur-Huisne, en Sarthe, Maison Bahier procede de una carnicería familiar y lleva más de 80 años transmitiendo su saber hacer en charcutería. Se presta especial atención a la frescura de las materias primas: para sus morcillas negras, la sangre de cerdo se recibe el mismo día o el anterior, mientras que las carnes se procesan rápidamente después del sacrificio.

Esta morcilla negra se elabora con sangre de cerdo, carne de cerdo, cebollas y especias, a las que se incorpora más de un 10 % de puré de manzana. Esta generosa proporción de manzana aporta dulzor a la receta y contribuye a su textura especialmente tierna y jugosa.

¿Cómo cocinar la morcilla negra con manzana?

Presentada en pieza, permite elegir fácilmente la cantidad deseada. Puede servirla en trozos, mitades cortadas a lo largo o rodajas.

Se prepara fácilmente a la sartén, al horno o a la barbacoa. Para una comida tradicional, acompáñela de un buen puré de patatas o de manzana asada. Una ensalada verde aportará un toque de frescura para equilibrar el plato.

Esta morcilla negra también puede utilizarse para enriquecer un relleno o elaborar recetas más creativas. Su generoso formato de 1,5 kg es especialmente adecuado para grandes mesas y comidas festivas.

País de producción: Francia