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JEAN BRIENT

Boudin blanc à l'ancienne aux morilles 2% Grande Hermine 2kg

Boudin blanc à l'ancienne aux morilles 2% Grande Hermine 2kg

€50,60 EUR
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 Les boudins blancs Brient ont un secret... Ils sont cuisinés à partir d’ingrédients de grande qualité. Pour nous, l’un d’entre eux fait toute la différence : c’est le lait,Ingrédient basique mais prépondérant dans la recette, sa qualité fait toute la différence.

Le lait provient de deux fermes voisines de l'unité de production. l' association avec la ferme Grée Lemais, exploitée par M. Duval, a déjà plus de 15 ans. Le lait voyage très peu (40 kms !), il arrive on ne peut plus frais chez nous et entre dans la préparation de nos recettes dans les 24h après sa livraison. Il subit le minimum de choc thermique pour maintenir un maximum de saveur et d’onctuosité.

Le lait frais pasteurisé est ensuite associé aux œufs frais pasteurisés et à la crème fraîche. Il ne nous reste plus alors qu’à décliner la recette traditionnelle autour de nombreuses variations, toutes très cuisinées. Goûtez, vous serez conquis…

Charcuterie traditionnelle bretonne à l'origine, la maison Jean Brient travaille uniquement le porc et les viandes fraîches françaises, voire locales, à de rares exceptions près. Attachée aux savoir-faire traditionnels, elle privilégie d'excellentes matières premières, des épices et des condiments de qualité travaillés par des charcutiers expérimentés selon le code des usages de la charcuterie, en laissant du temps au temps pour un résultat optimal. Son credo, du beau et du bon s'étend aujourd'hui aux produits traiteur et notamment aux salades, fraîches et gourmandes, aux sauces légères laissant la part belle à leurs ingrédients principaux de qualité.
❄️ Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.
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