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JEAN BRIENT

Morcilla a la antigua con colmenillas 2% Grande Hermine 2kg

Morcilla a la antigua con colmenillas 2% Grande Hermine 2kg

€50,60 EUR
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Las morcillas blancas de Brient tienen un secreto... Se cocinan con ingredientes de gran calidad. Para nosotros, uno de ellos marca la diferencia: se trata de leche, ingrediente básico pero preponderante en la receta, su calidad marca la diferencia.

La leche proviene de dos fincas vecinas a la unidad de producción. La asociación con la granja Grée Lemais, dirigida por el Sr. Duval, tiene ya más de 15 años. La leche viaja muy poco (¡40 km!), llega extremadamente fresca a casa y se utiliza en la preparación de nuestras recetas dentro de las 24 horas siguientes a su entrega. Sufre un choque térmico mínimo para mantener el máximo sabor y cremosidad.

Luego, la leche fresca pasteurizada se combina con huevos frescos pasteurizados y crema fresca. No nos queda más que adaptar la receta tradicional a numerosas variantes, todas ellas muy bien cocinadas. Pruébalo, te conquistará…

Originariamente una charcutería tradicional bretona, la Maison Jean Brient solo trabaja con carne de cerdo y carnes frescas francesas o incluso locales, con raras excepciones. Unido al saber hacer tradicional, favorece las excelentes materias primas, especias y condimentos de calidad elaborados por charcuteros experimentados según el código de prácticas de charcutería, dando tiempo para obtener resultados óptimos. Su credo de belleza y bondad se extiende hoy a los productos de restauración y, en particular, a las ensaladas, frescas y deliciosas, y a las salsas ligeras que dan protagonismo a sus principales ingredientes de calidad.
❄️ Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislados especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que permiten mantenerlos frescos durante todo el viaje.
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