Morcilla negra antillana en ristra – Bahier – 1,1 kg

Morcilla negra antillana en ristra – Maison Bahier – 1,1 kg

Aporte sabores intensos y generosos a su mesa con esta morcilla negra antillana de Maison Bahier, una especialidad charcutera de carácter bien definido, presentada en ristra de 1,1 kg.

Ubicada en Sceaux-sur-Huisne, en Sarthe, Maison Bahier procede de una carnicería familiar y perpetúa desde hace más de 80 años su saber hacer charcutero. Se presta especial atención a la frescura de las materias primas: para sus morcillas negras, la sangre de cerdo se recibe el mismo día o el anterior, mientras que las carnes se procesan rápidamente después del sacrificio.

Particularmente especiada, esta morcilla negra antillana se prepara a partir de sangre de cerdo, a la que se añaden, entre otros ingredientes, pan rallado y leche semidesnatada. Ofrece un sabor intenso y especiado, característico de esta receta de inspiración antillana.

Su envasado en ristra es especialmente práctico: permite tomar y cocinar únicamente la cantidad de morcilla deseada.

¿Cómo cocinar la morcilla negra antillana?

Puede prepararse a la sartén, a la parrilla o al horno, según sus preferencias. Para un acompañamiento clásico, sírvala con puré de patatas, verduras salteadas o arroz.

Para realzar su carácter exótico y crear un delicioso contraste dulce-especiado, también puede acompañarla de piña u otras frutas exóticas. Una combinación especialmente interesante para suavizar la intensidad de esta especialidad.

Su generoso formato de 1,1 kg es adecuado tanto para comidas en familia como para grandes mesas, y permite una preparación por porciones gracias a su presentación en ristra.