Eneldo - 25 g

A lo largo de los siglos, el uso del eneldo en la cocina ha seguido estando muy extendido tanto en Europa como en Asia.

Este condimento sigue siendo un elemento de elección para condimentar pescados, carnes rojas o blancas y ensaladas.

Las hojas se pueden utilizar frescas o secas, mientras que las semillas también se utilizan para aromatizar alcoholes y determinados postres. Sin embargo, el eneldo sigue siendo un aliado inseparable en platos a base de pescado o nata. Aún así debes usarlo con moderación, porque este producto tiene un sabor pronunciado.

En ensaladas, el eneldo combina maravillosamente con las patatas. Otra idea para utilizar eneldo es mezclarlo con queso de cabra, limón y sal sobre una tostada a la plancha acompañada de rodajas de salmón ahumado.