Andouillette francesa tradicional de cerdo 5A, atada con hilo, de 350 g y 750 g

Elaborada según la tradición charcutera francesa, esta andouillette 5A se moldea con un cordel, demostrando una artesanía excepcional. El charcutero guía con precisión las salchichas sazonadas hacia la tripa tirando delicadamente del cordel, asegurando así una inserción concéntrica perfecta. Este exigente método garantiza una textura fundente, una estabilidad de cocción impecable y una apariencia impecable. La receta Hardouin combina intestinos y estómagos de cerdo francés, hierbas frescas, chalotes, vino Vouvray y especias seleccionadas, dando como resultado un producto de charcutería refinado, reconocido por el Sello 5A.