Receta casera de andouille ahumado ±1,8kg

Andouille ahumada receta casera – Maison Rivalain – 1,8 kg

Descubra esta andouille ahumada receta casera de la Maison Rivalain, un embutido generoso de sabor característico, elaborado siguiendo la tradición de las especialidades de Vire, en Normandía.

Instalada en Vire, en Calvados, la Maison Rivalain está especializada en la elaboración de andouilles y andouillettes. Perpetúa un saber hacer charcutero tradicional y hoy forma parte del grupo Amand, a su vez vinculado al grupo Popy.

Esta andouille casera se distingue por una receta particularmente rica. Combina varios cortes de cerdo: intestino delgado, recto, estómago, roseta y hocico de cerdo. El conjunto se cuece en un caldo aromatizado con cebolla y hierbas, lo que contribuye a desarrollar toda la riqueza de sus sabores.

Su carácter ahumado completa esta receta y le aporta un gusto franco y generoso, especialmente apreciado por los amantes de los embutidos tradicionales.

¿Cómo degustar la andouille ahumada casera?

Sírvala simplemente cortada en finas rodajas, como aperitivo, entrante o en una tabla de embutidos, acompañada de pan de campo, pepinillos y mostaza.

También se puede degustar caliente, ligeramente salteada o a la parrilla, con patatas o una ensalada verde. También puede utilizarla para aportar un sabor ahumado a una galette de trigo sarraceno.

Su generoso formato de aproximadamente 1,8 kg es ideal para grandes reuniones, bufés y bandejas de embutidos.

Entrega y cadena de frío

Productos frescos: en Francia, España, Bélgica y Luxemburgo, sus pedidos se envían con Chronofresh, respetando la cadena de frío.

Para los otros destinos elegibles, los productos frescos se envían por avión en embalajes isotérmicos con geles refrigerantes, especialmente diseñados para preservar su frescura durante el transporte.

Productos secos: un pedido compuesto únicamente por productos secos puede enviarse mediante Chronopost a domicilio o a un punto de recogida, según las opciones disponibles.

Pedido mixto: en cuanto se añade un producto fresco al carrito, la totalidad del pedido se envía en transporte refrigerado.