Huevo albesi - 250g

Esta pasta refinada proviene de la región de Alba, en Piamonte. Está hecha con sémola de trigo duro cuidadosamente seleccionada y huevos frescos, amasada lentamente a temperatura constante. Estirada en un laminador, la masa reposa antes de secarse a una temperatura precisa de 42 a 47 °C para garantizar una textura consistente y un excelente rendimiento de cocción. Tras un segundo reposo, se le da forma y se corta cada 12 horas, se mide y se envasa a mano. Disponible en formatos tradicionales, se cocina en tan solo 3 minutos. La alta calidad de las materias primas y el meticuloso control en cada etapa confieren a este producto un estatus excepcional.

País de producción Italia