Trufa negra francesa fresca Tuber Melanosporum

Fruto de la experiencia trufera transmitida durante tres décadas, nuestras trufas negras Tuber Melanosporum encarnan la excelencia gastronómica. Cada ejemplar se selecciona, cepilla y prepara meticulosamente para preservar su intenso aroma y sabor incomparable. Entregadas en perfecto estado, revelan toda su complejidad aromática en la cocina.

La trufa negra, Tuber Melanosporum, este preciado diamante negro de la cocina francesa, se recolecta durante los meses de invierno, de noviembre a marzo, cuando alcanza su máxima madurez aromática. Desarrollada gradualmente a partir del verano, ofrece entonces su sabor más refinado. Esta prestigiosa variedad, emblemática de la región del Périgord, representa la cumbre de la excelencia culinaria para los paladares más exigentes.