✨Castañas enteras confitadas en sobre dorado x16 caja 320g✨

Pellorce & Jullien prepara para las fiestas una castaña confitada suave y fundente, sin colorantes ni saborizantes artificiales. Esta fruta es frágil y su manipulación se realiza a mano. Los maestros pasteleros prueban cada lote, tanto en lo que respecta a los parámetros de cocción como a las formulaciones de los almíbares de repostería.

Luego se realiza el glaseado “a la francesa” que cubre la fruta con una finísima capa de azúcar glas para darle el brillo y la finura de una castaña confitada de alta gama. Luego, una selección rigurosa elimina los frutos que no se ajustan en forma y color.