Herzstück geräucherten Lachs aus Schottland 250g

Außergewöhnlicher Lachs

L'atelier d'Angresse Artisanale verarbeitet Lachsen aus den Gewässern der Orkney- und Shetlandinseln in Schottland sowie aus einer Farm in Westirland mit besonders geringer Besatzdichte. 

 Um diese Lachsen zu veredeln, haben seine Teams eine spezielle Räucher- und Reifetechnik entwickelt, die fernöstliche Traditionen mit Perfektion verbindet. Sie wählen die Fische und Zutaten (Salz aus Guérande und Buchenholz) sorgfältig aus, verarbeiten sie von Hand und ohne Einfrieren, und räuchern und reifen sie nach einem exklusiven Rezept, das dem Fisch die Zeit gibt, all seine Aromen zu entfalten.

Produktionsland Frankreich - Region Midi-Pyrénées

❄️ Alle unsere Frischprodukte werden in speziell entwickelten Kühlverpackungen versandt, die Kühlgelees enthalten und eine Kühlung während des gesamten Transports gewährleisten.