Capón negro de Astarac Bigorre ±2,5kg

Disfrute de un sabor delicioso, una textura aterciopelada y una calidad superior. Nuestras técnicas patentadas, que incluyen el envejecimiento prolongado y la alimentación en libertad, permiten el veteado de la superficie, impartiendo un rico sabor, una carne cremosa y una delicadeza excepcional. El método de desplumado en seco, reservado a las carnes más prestigiosas, preserva la piel sedosa y la calidad de nuestros capones, permitiendo una conservación de hasta 28 días.