Aceto al succo d'arancia infuso alle scorze d'arancia - 20cl

Emmanuelle Baillard è un'enologa champeniana, appassionata del gusto e dei frutti dalle forti origini regionali. Nel 2004 crea Nectars de Bourgogne nei pressi di Beaune, nel cuore dei frutteti e dei vigneti, per valorizzare in particolare il ribes nero di Borgogna, fiore all'occhiello del terroir locale. La sua produzione, inizialmente incentrata su succhi di frutta e nectari, si è ampliata alle confetture, alle puree, ai coulis, agli aceti e agli sciroppi. Produce o seleziona i propri frutti e li valorizza, vegliando a preservarne il gusto, il colore e gli aromi. La sua ambizione: selezionare e trasformare i frutti dei nostri terroir per permettervi di offrire tutta l'autenticità dei loro sapori.