Vin Jaune di grande tenuta Château-Chalon 2014 62cl

 Questo Château-Chalon presenta un colore giallo dorato. Questo vino possiede un profilo delicato e lineare, perfettamente equilibrato e fresco. Rivela tensione e precisione nei suoi sapori cristallini, che gli conferiscono un grande potenziale di invecchiamento. Note di noci e mela, con grassezza e lunghezza ne fanno uno dei più grandi vini al mondo!

Terroir : vigneto piantato su un pendio scosceso (50% di pendenza) di marna blu ricoperto di detriti calcarei. 

Vinificazione : affinamento nelle cantine risalenti al XVI secolo, in botti di rovere borgognone per almeno sei anni e tre mesi in botte di rovere senza travaso né rinfresco.

Abbinamento cibo/vino : pollo di Bresse al vino giallo e finferari, comté, pesci raffinati.