Verjus di uva verde del Périgord - 25cl

Il verjus è il succo estratto dall'uva acerba.

In genere, si usa per sfumare le carni: magret di papera, carni bianche e foie gras (a fine cottura).

La dolce acidità di questo prodotto si adatta anche a tutte le vostre vinaigrette per sostituire l'aceto o il limone.