Autentico saucisson lionese in brioche 380g-600g-800g

Autentica brioche al salame di Lione – Brioche al burro puro

Grande classico della gastronomia lionese, il salame in brioche di Lione unisce un generoso salume a un impasto brioche morbido e al burro puro. Una specialità conviviale da gustare sia come antipasto che all’aperitivo.

Radicata nella regione di Lione, la maison Randy riunisce specialisti della salumeria e della pasticceria, con un know-how particolarmente orientato alle ricette emblematiche di Lione. Prepara personalmente i suoi impasti brioche e sfogliati al burro puro, a partire da farine francesi.

Per questa ricetta tradizionale, il salame da cuocere è realizzato con carne di maiale di origine Unione Europea. Viene imbottito in un budello naturale, per poi essere sottoposto a una cottura lenta in forno che ne sviluppa gli aromi.

Successivamente viene avvolto da un’autentica brioche al burro puro, preparata con farina di frumento e uova. Impastata e poi lasciata riposare per aerarsi e lievitare, questa brioche dona al salame tutta la sua dolcezza e morbidezza.

Già cotto e pronto da gustare, il salame in brioche può essere servito a fette generose per un antipasto tipicamente lionese. Trova perfettamente la sua collocazione anche all’aperitivo, tagliato a fette più sottili.

Da gustare al naturale o accompagnato da qualche cetriolino, da insalata verde o da condimenti, per ritrovare a casa propria una delle specialità più golose della cucina lionese.

Peso netto disponibile: 380g / 600g / 800g

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