Tomme des Templiers di latte di pecora Marcel Charrade

La Tomme des Templiers de la Maison Marcel Charrade è un formaggio a pasta pressata non cotta, prodotto con latte di pecora termizzato. Stagionato in un tunnel naturale secondo un sapere artigianale, questo formaggio rivela una personalità distinta e un profilo aromatico eccezionale. Il suo intenso sapore fruttato e la sua consistenza delicata lo rendono un'esperienza gustativa raffinata.

Questo formaggio, emblema dell'Aveyron e derivato dalle antiche tradizioni del sud della Francia, si distingue per la crosta secca ornata da una muffa bianca-grigiastra, arricchita da macchie gialle-rossastre. La sua pasta, bianca-avorio, unisce compattezza e scioglievolezza in bocca. Il suo gusto intenso e caratteristico si conclude con un lungo ed elegante retrogusto.

Usages et accords :

► Plateau de fromages traditionnels ou gastronomiques

► Parfait avec un vin blanc sec et minéral ou un rouge souple du Sud-Ouest

► Idéal pour enrichir une omelette, gratiner un plat ou twister une salade rustique

► À sortir du froid 30 minutes avant dégustation pour révéler toute sa richesse aromatique

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