Tomme de Savoie con latte crudo IGP, forma da ±1,5 kg

Tomme de Savoie IGP intera – Formaggio di carattere nel cuore delle Alpi

Descrizione del prodotto

Vero emblema dei formaggi savoiardi, la Tomme de Savoie IGP intera incarna l’autenticità delle tradizioni alpine. Un tempo destinata al consumo nelle fattorie di montagna, ha saputo conservare il suo carattere rustico e generoso, diventando al contempo un punto di riferimento imprescindibile per i taglieri di formaggi.

Proposta da monepiceriegourmande.com, questa tomme riflette un’eredità culinaria unica, tra tradizione e rigorosa attenzione alla qualità.

Un sapere ancestrale e un’identità ben definita

► Stagionatura controllata
Stagionata per almeno 35 giorni in Savoia o Alta Savoia, sviluppa una crosta grigia naturale, fiorita e leggermente maculata, segno distintivo del suo territorio.

► Profilo aromatico delicato
La sua pasta morbida, punteggiata da piccoli occhi, rivela un gusto dolce e lattico, che evolve verso note di nocciola e sottobosco a seconda della stagionatura.

► Tradizione casearia preservata
Storicamente prodotta con latte parzialmente scremato, presenta un equilibrio ideale tra leggerezza e golosità, con circa il 28% di materia grassa.

Idee per la degustazione

• Su un tagliere di formaggi tipici
• Con salumi artigianali
• In ricette tradizionali savoiarde
• Accompagnata semplicemente da pane di campagna

Perché scegliere la Tomme de Savoie IGP intera?

✔ Formaggio emblematico del territorio savoiardo
✔ Stagionatura tradizionale in cantina
✔ Consistenza morbida e sapori in evoluzione
✔ Formato ideale per il taglio e i taglieri
✔ Prodotto autentico e certificato IGP

Tutti i nostri prodotti freschi vengono spediti in colli isotermici appositamente progettati, dotati di gel refrigeranti che ne consentono la conservazione a bassa temperatura per tutta la durata del trasporto.