Soumaintrain IGP affinato - 200g

Il Soumaintrain è un formaggio di mucca a latte crudo, dalla pasta arancione, presentato in forma rotonda e protetto da una scatola di legno per preservarne la consistenza cremosa. Originario del villaggio omonimo nella valle dell'Armance, nella regione dell'Yonne, risale al XII secolo. Il suo metodo di stagionatura, simile a quello dell'Époisses, si distingue per l'uso esclusivo dell'acqua anziché dell'alcol.

Stagionato per 7-8 settimane, questo formaggio rivela tutta la sua ricchezza aromatica quando viene gustato al naturale, spolverato con un leggero giro di pepe.

 In cucina, si accompagna meravigliosamente con un'insalata verde e crostini tiepidi.

Peso netto: 200 g

Paese di produzione: Francia

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