Salmone norvegese affumicato di prima qualità 4 fette 140g

I salmoni e le trote affumicate Guyader sono realizzati secondo un metodo artigianale. Appena filettati, vengono sottoposti a salatura a secco, risciacquo, essiccazione e successivamente ad un affumicamento a freddo con legno di faggio per una media di 5-8 ore. Dopo una maturazione di circa ventiquattro ore, adattata alle loro dimensioni, all'umidità e al contenuto di grassi, vengono delicatamente affettati a mano da esperti o a macchina, garantendo una consistenza morbida. Confezionati con produzione a flusso tenduto, offrono una freschezza ottimale e una tracciabilità esemplare.