✨Salmone affumicato dei fiordi norvegesi affettato a mano +/-1,45kg✨

Scoprite questo salmone affumicato dei fiordi norvegesi, preparato secondo le tecniche ancestrali della maison Guyader. Filettato a crudo, il pesce viene salato con sale secco, quindi lavato e asciugato con cura. La fumatura a freddo con legno di faggio, che dura da 5 a 8 ore, conferisce al prodotto tutto il suo delicato sapore. Una maturazione di circa un giorno permette al salmone di raggiungere la piena consistenza gustativa. Ogni fetta è tagliata a mano da artigiani qualificati, garantendo una presentazione impeccabile. Confezionato e spedito attraverso un circuito breve, questo salmone conserva la sua freschezza e offre una tracciabilità completa dalla fonte alla vostra tavola.