Colombina da cuocere ai pistacchi 3% - 350g

Salume da cuocere alla lionese ai pistacchi 3% – Budello naturale

Specialità emblematica della gastronomia lionese, il salume da cuocere ai pistacchi conquista per la sua generosa macinatura, la consistenza al contempo soda e fondente e il tocco delicato apportato dai pistacchi.

Realizzato da Charcuterie La Bresse, si inserisce in un saper fare tradizionale di norcineria che privilegia una lavorazione accurata e l’utilizzo del minor numero possibile di additivi.

Questo salume lionese viene imbottito in un budello naturale, per poi essere sottoposto a una cottura lenta in forno che permette ai suoi aromi di svilupparsi appieno, conferendogli al contempo il suo bel colore rosato. È arricchito con 3% di pistacchi, che punteggiano la farcitura e apportano un sapore delicato e un ulteriore tocco goloso.

Da cuocere prima di gustarlo, si presta perfettamente a ricette conviviali e generose. Servitelo semplicemente accompagnato da patate e da una salsa al vino rosso per ritrovare un abbinamento classico della cucina lionese.

È inoltre ideale per preparare l’immancabile salume in brioche ai pistacchi: avvolto in un morbido impasto per brioche e poi servito tiepido, costituisce un antipasto particolarmente goloso, accompagnato ad esempio da un’insalata verde.

Una splendida specialità regionale per scoprire tutta la generosità della norcineria lionese, con il raffinamento in più dei pistacchi.

Prodotti freschi: in Francia, Spagna, Belgio e Lussemburgo, i vostri ordini vengono spediti con Chronofresh, nel rispetto della catena del freddo.

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