Saucisson lionese da cuocere - 350g

Saucisson da cuocere lionese – budello naturale

Grande classico della gastronomia lionese, il saucisson da cuocere di Lione è una generosa specialità di salumeria, apprezzata per la sua consistenza al contempo soda e fondente e per i suoi sapori tipici.

Realizzato dalla Charcuterie La Bresse, beneficia di un tradizionale sapere artigianale che privilegia una lavorazione accurata e l’utilizzo del minor numero possibile di additivi. La maison dedica particolare attenzione ai metodi di preparazione lenta per preservare le consistenze e sviluppare appieno gli aromi dei suoi salumi.

Questo saucisson lionese si distingue per un generoso trito che gli conferisce una bella consistenza in bocca pur rimanendo fondente. Viene imbottigliato in un budello naturale, per poi essere sottoposto a una lenta cottura in forno. Questa fase contribuisce allo sviluppo dei suoi aromi e gli conferisce il suo caratteristico e piacevole colore rosato.

Da cuocere prima di gustarlo, costituisce un piatto conviviale e confortante. Nella più pura tradizione lionese, servitelo accompagnato da patate e da una salsa al vino rosso.

È inoltre perfettamente adatto alla preparazione del celebre saucisson brioché lionese: avvolto in un morbido impasto per brioche, diventa un generoso antipasto da servire tiepido, accompagnato da un’insalata verde.

Una splendida specialità regionale per ritrovare a casa i sapori emblematici dei bouchon di Lione.

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