Salame di cervo naturale L’Atelier du Loup – Selvaggina della Sologne – 170 g

Salame di cervo naturale L’Atelier du Loup – Selvaggina della Sologne – 170 g

Scoprite il cervo selvatico della Sologne attraverso questo salame naturale realizzato da L’Atelier du Loup, un’autentica salumeria di selvaggina dai sapori delicati e golosi.

Situato a Salbris, nel cuore della Sologne, L’Atelier du Loup è specializzato nella macellazione e nella trasformazione di selvaggina locale, interamente tracciata. Il lavoro svolto nel suo laboratorio permette di valorizzare questa risorsa naturale del territorio attraverso ricette curate che privilegiano l’espressione della carne.

Questa versione naturale mette particolarmente in risalto il carattere del cervo. Contrariamente all’immagine talvolta associata alle carni di selvaggina, L’Atelier du Loup ricerca qui un sapore equilibrato e accessibile, pur mantenendo la personalità propria di questa carne selvatica.

Il suo formato da 170 g è ideale per l’aperitivo o per comporre un’ottima taglieria di salumi di selvaggina. Affettatelo finemente e servitelo semplicemente accompagnato da un pane di campagna a lievitazione naturale, cetriolini o qualche sottaceto.

Può inoltre essere proposto insieme ai salame di cinghiale della casa per far scoprire diversi sapori di selvaggina della Sologne in un’unica degustazione.

Per apprezzarne appieno gli aromi, servite il salame a temperatura ambiente qualche istante dopo averlo affettato.

Una specialità originale per gli amanti dei salumi tipici e della selvaggina, firmata L’Atelier du Loup.