Salsa artigianale al vino rosso e scalogno in vetro 130g

Salsa artigianale al vino rosso & scalogno – Sosu les Artisans – Terrina 130 g

Scopri tutta la ricchezza di una salsa al vino rosso e allo scalogno con questa ricetta artigianale elaborata in Francia, in Auvergne-Rhône-Alpes, da Sosu les Artisans. Una salsa generosa e intensamente profumata, pensata per accompagnare i migliori tagli di carne.

La sua ricetta si basa su una notevole proporzione di vino rosso Syrah BIO della Valle del Rodano (67,58 %), proveniente dall’Ardèche. Il vino viene ridotto per concentrarne gli aromi e ottenere note profonde e calde.

È abbinato a 15 % di scalogno francese, che apporta la sua dolcezza e il suo carattere leggermente confit. La preparazione viene poi legata con burro dolce della latteria di Étrez, un fondo bruno vegetale e un pizzico di sale di Guérande per ottenere una salsa vellutata e saporita.

Una ricetta che permette di ritrovare facilmente a casa i sapori di una salsa al vino rosso a lunga riduzione, senza doverla preparare da soli.

Come gustare la salsa al vino rosso & scalogno?

Accompagna a meraviglia le carni rosse: costata di manzo, controfiletto, girello, filetto di manzo o filetto di vitello. Il suo abbinamento di vino rosso e scalogno si adatta perfettamente anche a un magret di anatra, dei reni o un fegato di vitello in padella.

Può essere servita con una fonduta, una pierrade o semplicemente nappata su una carne accompagnata da patate, una purea fatta in casa o verdure.

Pronta all’uso, questa salsa può essere gustata fredda, ma rivelerà appieno la sua cremosità e i suoi aromi quando viene dolcemente riscaldata in casseruola o a bagnomaria.

Presentata in terrina di vetro da 130 g, costituisce una soluzione pratica per aggiungere rapidamente un tocco gastronomico ai vostri piatti

Consegna & catena del freddo

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