Saint-Nectaire contadino DOP al latte crudo ±1,6kg

Prodotto dal latte crudo intero di vacche allevate in una fattoria tradizionale, questo Saint-Nectaire di fattoria DOP di circa 1,8 kg incarna l’autenticità dell’Alvernia. La sua pasta semi-stagionata, pressata ma non cotta, offre una consistenza morbida ed elegante, mentre la sua crosta fiorita si evolve durante la stagionatura, rivelando delicate sfumature di bianco, giallo o rosso. Il suo profumo intenso evoca prepotentemente il terroir e le sue muffe naturali. Questo formaggio nudo porta il caratteristico marchio di caseina verde, ellittico per la varietà di fattoria, che ne garantisce l’origine e l’unicità qualitativa.

Tutti i nostri prodotti freschi vengono spediti in colli isotermici appositamente progettati, dotati di gel refrigeranti che ne consentono la conservazione al fresco per tutta la durata del trasporto.