Saint-Félicien vasetto in gres - 180g

Simile al Saint-Marcellin, il Saint-Félicien è di dimensioni maggiori. È anche più ricco e cremoso. In origine, il Saint-Félicien era prodotto con latte di capra crudo e proveniva da Saint-Félicien, in Ardèche. Oggi è prodotto con latte di vacca crudo o pastorizzato, prevalentemente nel Rodano e in Isère. Un'altra origine di questa ricetta sarebbe quella di un casaro Lionese situato in Place Saint-Félicien all'inizio del XX secolo, che avrebbe avuto l'idea di mescolare i suoi litri di latte invenduti con della panna per creare un formaggio cremoso.