Rillettes du Mans Bahier – Maiale francese – Pane 1,2 kg

Rillettes du Mans Bahier – Maiale francese – Forma da 1,2 kg

Scoprite le Rillettes du Mans della maison Bahier, una specialità tradizionale della Sarthe, preparata con carni di maiale accuratamente selezionate e lavorate secondo un metodo di cottura che ne preserva tutta la ricchezza gustativa.

Presentate in una forma da 1,2 kg, queste rillettes conquistano per la loro consistenza generosa, i pezzi di carne ben visibili e i deliziosi sapori di maiale confit.

Un salume di tradizione ideale per gli amanti delle vere rillettes du Mans.

Il sapere artigianale della maison Bahier da oltre 80 anni

La storia della maison Bahier inizia in una macelleria di famiglia situata a Sceaux-sur-Huisne, nella Sarthe, una regione profondamente legata alle proprie tradizioni salumistiche.

Da oltre 80 anni, questa azienda francese perpetua un sapere artigianale che unisce ricette tradizionali, una rigorosa selezione delle materie prime e la padronanza delle tecniche di lavorazione.

La maison dedica particolare attenzione alla freschezza delle carni, lavorate rapidamente dopo la ricezione, al fine di preservarne le qualità gustative.

Questa attenzione si ritrova nelle sue rillettes du Mans, preparate nel rispetto dei metodi tradizionali.

Una cottura tradizionale per rillettes saporite

Le rillettes du Mans Bahier sono preparate con pezzi di maiale selezionati, secondo una lavorazione che si basa su due fasi essenziali.

La carne viene prima rosolata, un'operazione che ne sviluppa gli aromi e le conferisce un sapore caratteristico.

Successivamente viene sottoposta a una lunga cottura nel proprio grasso, che favorisce una consistenza fondente pur conservando veri pezzi di carne.

Questo metodo tradizionale dà vita a rillettes generose, ricche di fibre visibili, che si distinguono per il loro carattere rustico e il loro gusto autentico.

Il loro colore naturale presenta sfumature di grigio, marrone e rosa, mentre i loro aromi evocano deliziosamente la carne di maiale confit.

Rillettes du Mans dalla consistenza generosa

A differenza delle preparazioni lavorate finemente, queste rillettes conservano una struttura ricca di pezzi e fibre di carne.

Questa consistenza caratteristica dona una piacevole sensazione al palato e permette di apprezzare appieno i sapori della carne cotta a lungo.

Un vero piacere per gli amanti dei salumi tradizionali francesi.

Come gustare le rillettes du Mans Bahier?

Le rillettes du Mans si gustano idealmente su una bella fetta di pane di campagna, accompagnate da qualche cetriolo sott'aceto e un pizzico di senape.

Sono inoltre perfette per:

• Un aperitivo goloso, servite su crostini o tartine croccanti.

• Un antipasto tradizionale, con un'insalata verde e una vinaigrette alla senape.

• Un buffet di salumi, accanto a paté, terrine e salame.

• Un pasto rustico, accompagnate da pane fresco e verdure croccanti.

Per apprezzarne appieno la consistenza e gli aromi, lasciatele raggiungere leggermente la temperatura ambiente prima di gustarle, nel rispetto delle indicazioni di conservazione.

Formato generoso da 1,2 kg

Presentate in una forma da 1,2 kg, queste rillettes sono particolarmente adatte a tavolate numerose, ricevimenti e buffet golosi.

Questo confezionamento consente di tagliare facilmente le porzioni in base alle esigenze, per preparare piatti di salumi o generose tartine.

Con le Rillettes du Mans Bahier, riscoprite tutta l'autenticità di una specialità della Sarthe, preparata secondo un metodo tradizionale che unisce la rosolatura della carne e la lunga cottura nel proprio grasso.