Rillet di Mans Label Rouge Bahier – Ciotola grigia 500 g – Maiale francese

Rillettes du Mans Label Rouge Bahier – Ciotola grigia 500 g – Maiale francese

Scopri le Rillettes du Mans Label Rouge della maison Bahier, una specialità emblematica della salumeria della Sarthe, preparata nel rispetto delle tradizioni culinarie della regione.

Preparate con carne di maiale francese accuratamente selezionata, queste rillettes beneficiano di una cottura lunga e controllata che conferisce loro una consistenza generosa, ricca di fibre e pezzi di carne.

Presentate in una ciotola grigia da 500 g, conquisteranno gli amanti delle rillettes tradizionali dal gusto autentico e dalla consistenza fondente.

Il sapere artigianale della maison Bahier da oltre 80 anni

La storia della maison Bahier inizia in una macelleria di famiglia a Sceaux-sur-Huisne, nella Sarthe.

Da oltre 80 anni, questa azienda francese perpetua un sapere artigianale della salumeria che unisce ricette tradizionali, una rigorosa selezione delle materie prime e la padronanza delle tecniche di produzione.

Legata alla qualità dei suoi prodotti, Bahier attribuisce particolare importanza alla freschezza delle carni e al rispetto delle loro caratteristiche naturali.

Questa esigenza si ritrova nelle sue specialità di salumeria, in particolare nelle celebri rillettes du Mans.

Rillettes Label Rouge preparate secondo la tradizione

Le Rillettes du Mans Label Rouge Bahier sono preparate con carne di maiale proveniente dalla filiera Le Porc Français (VPF).

La loro preparazione si basa su un metodo tradizionale che unisce due fasi essenziali:

• La rosolatura della carne, che permette di svilupparne gli aromi e conferirle un sapore caratteristico.

• Una cottura lunga nel grasso, che favorisce una consistenza fondente preservando al contempo veri pezzi di carne.

Questa preparazione dà vita a rillettes dalla struttura generosa, in cui le fibre della carne rimangono ben visibili.

Il loro colore naturale, con sfumature di grigio, marrone e rosa, così come i loro aromi di carne confit, testimoniano il carattere tradizionale di questa specialità.

La qualità Label Rouge

Queste rillettes beneficiano del Label Rouge, segno ufficiale francese che distingue prodotti che presentano un livello di qualità superiore a quello dei prodotti comuni comparabili.

Questa certificazione si basa su un capitolato di fabbricazione esigente, in particolare per quanto riguarda la selezione delle materie prime e le caratteristiche del prodotto finito.

Un vero punto di forza per gli amanti dei salumi francesi di qualità.

Come gustare le Rillettes du Mans Bahier?

Le rillettes du Mans si gustano tradizionalmente su una bella fetta di pane contadino, accompagnate da qualche cetriolo sott'aceto.

Sono anche deliziose:

• Come aperitivo, su crostini o pane leggermente tostato.

• Come antipasto, con un'insalata verde e una vinaigrette al senape.

• Su un tagliere di salumi, accanto a paté e terrine.

• Durante un picnic goloso, con pane fresco e qualche verdura croccante.

Per apprezzarne appieno la consistenza e i sapori, lasciale leggermente tornare a temperatura prima di gustarle, rispettando le raccomandazioni di conservazione.

Una ciotola grigia da 500 g, ideale da condividere

Presentate nella loro ciotola grigia da 500 g, queste rillettes sono perfette per un aperitivo conviviale, un antipasto tradizionale o un pasto tra amanti dei salumi di territorio.

Con le Rillettes du Mans Label Rouge Bahier, riscopri tutta l'autenticità di una specialità della Sarthe, preparata con maiale francese, secondo una cottura tradizionale che unisce rosolatura e confitaggio prolungato nel grasso.

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