Reblochon de Savoie di fattoria DOP Le Grand-Bornand – Latte crudo – 450 g

 Reblochon de Savoie Fermier DOP Le Grand-Bornand – 450 g

Scopri l'autenticità del Reblochon de Savoie Fermier DOP del Grand-Bornand, un formaggio emblematico delle Alpi francesi, apprezzato per la sua consistenza eccezionalmente cremosa, i suoi aromi delicati e le sue sottili note di nocciola.

Prodotto in Alta Savoia, al Grand-Bornand, e stagionato con cura dalla latteria Missilier, questo Reblochon fermier è realizzato a partire da latte crudo di vacca, nel rispetto del tradizionale sapere-fare savoiardo.

Con il suo formato di circa 450 g, trova naturalmente il suo posto su un tagliere di formaggi di carattere come nelle più gustose specialità montane.

Un vero Reblochon fermier DOP del Grand-Bornand

Nel cuore del massiccio degli Aravis, Le Grand-Bornand è uno dei villaggi emblematici della tradizione casearia savoiarda.

È in questo ambiente montano che prende vita questo Reblochon de Savoie Fermier DOP, un formaggio che gode di una Denominazione di Origine Protetta che ne garantisce l'origine geografica e il rispetto di un preciso disciplinare.

A differenza del Reblochon industriale, il Reblochon fermier è prodotto direttamente in azienda, a partire dal latte crudo del bestiame dell'azienda.

Questa produzione tradizionale gli conferisce un'identità particolare, intimamente legata al suo terroir e al sapere-fare del produttore.

La stagionatura permette poi al formaggio di sviluppare gradualmente la sua consistenza fondente e tutta la finezza dei suoi aromi.

Una pasta vellutata e delicate note di nocciola

Questo Reblochon fermier si riconosce per la sua crosta giallo zafferano, leggermente vellutata e ricoperta da una fine peluria bianca naturale.

Sotto questa crosta si svela una pasta color avorio, morbida e particolarmente cremosa, che diventa deliziosamente fondente quando torna alla temperatura di degustazione.

Al naso, il formaggio rivela aromi rustici che evocano la fattoria e le tradizioni alpine.

In bocca, la sua pasta offre una bella dolcezza, accompagnata da un delicato sapore di nocciola e da una piacevole ricchezza aromatica.

Un equilibrio sottile tra carattere e finezza, che fa tutta la reputazione dei grandi Reblochon fermier della Savoia.

Come gustare il Reblochon fermier DOP?

Questo formaggio savoiardo si presta altrettanto bene a una degustazione naturale quanto a numerose preparazioni golose.

Su un tagliere di formaggi

Gustalo semplicemente con una bella fetta di pane casereccio o un pane ai cereali.

Per godere appieno della sua cremosità e dei suoi aromi, tiralo fuori dal frigorifero circa 30 minuti prima di servirlo, senza lasciarlo troppo a lungo a temperatura ambiente.

In una vera tartiflette savoiarda

Il Reblochon è l'ingrediente imprescindibile della celebre tartiflette, dove viene utilizzato per ricoprire generosamente le patate, i lardo e le cipolle.

In cottura, la sua pasta fondente apporta una consistenza cremosa e sapori tipicamente montani.

Nelle tue ricette golose

È anche delizioso per preparare:

• Un gratin di crozets, specialità tradizionale della Savoia.

• Una croûte savoiarde, su pane tostato.

• Una torta al formaggio, accompagnata da patate o verdure.

• Un gratin di patate, per un tocco generoso e fondente.

• Bruschette calde, con funghi o prosciutto locale.

Quali vini servire con un Reblochon fermier?

Per accompagnare questo formaggio di carattere, prediligi i vini bianchi della Savoia, la cui freschezza bilancia piacevolmente la sua consistenza cremosa.

Un Apremont, un Roussette de Savoie o un Chignin costituiscono ottimi abbinamenti.

Gli amanti del vino rosso potranno inoltre scegliere un Mondeuse de Savoie leggero e poco tannico.

Un formaggio fermier DOP di circa 450 g

Presentato in un formato di circa 450 g, questo Reblochon de Savoie Fermier DOP è ideale per comporre un tagliere di formaggi, condividere un pasto conviviale o realizzare una gustosa ricetta montane.

Caratteristiche del prodotto:

• Denominazione: Reblochon de Savoie Fermier DOP

• Origine: Le Grand-Bornand, Alta Savoia, Francia

• Latteria: Missilier

• Latte: latte crudo di vacca

• Tipo di formaggio: formaggio a pasta pressata non cotta

• Crosta: lavata, giallo zafferano, leggermente vellutata

• Consistenza: morbida, cremosa e fondente

• Sapori: dolci, delicati, con note di nocciola

• Peso: circa 450 g

• Certificazione: Denominazione di Origine Protetta (DOP)

Con il Reblochon de Savoie Fermier DOP del Grand-Bornand, riscopri tutta la ricchezza del patrimonio caseario savoiardo: un formaggio al latte crudo, generoso e autentico, che esprime con finezza i sapori del suo terroir alpino.