Raclette affumicata quadrata

Questa raclette affumicata, prodotta in Franca Contea con latte francese senza alcun colorante, offre una pasta pressata non cotta perfetta per fondere delicatamente. Prodotta a partire da latte vaccino pastorizzato, si distingue per la sua crosta scura e la sua pasta morbida, dal bianco al giallo paglia. La sottile affumicatura rivela intensi aromi di fumo e una fragranza unica. Presentata in formato quadrato, si adatta facilmente alle raclette e permette un taglio preciso di fette regolari. La sua ricchezza raggiunge un minimo del 45% di grassi sulla sostanza secca.