Raclette au lait cru à la truffe d'été 1,3%

Raclette à la truffe d'été 1,3 % au lait cru – Fromagerie Monnin

Succombez à l'alliance raffinée d'une raclette artisanale au lait cru et des délicats arômes de la truffe d'été. Une spécialité fromagère d'exception pour transformer vos repas en véritables moments de plaisir gastronomique.

Élaborée artisanalement dans le Doubs, au cœur de la Franche-Comté, cette raclette à la truffe d'été de la Fromagerie Monnin associe le caractère authentique d'un fromage au lait cru de vache à la finesse aromatique de la truffe.

Fabriquée à partir d'une pâte pressée non cuite, elle est délicatement enrichie de 1,3 % de brisures de truffe d'été (Tuber aestivum) et de jus de cuisson de truffe, qui lui apportent des notes subtiles de sous-bois et une belle richesse gustative.

Sa texture souple et onctueuse révèle toute sa gourmandise à la fonte. Les saveurs douces et lactées du fromage s'harmonisent avec les parfums délicats de la truffe, pour une dégustation aussi généreuse que raffinée.

Une raclette à la truffe pour des repas d'exception

Parfaite pour revisiter la traditionnelle soirée raclette, cette spécialité franc-comtoise séduira les amateurs de fromages de caractère et de saveurs gastronomiques.

Une fois fondue, elle enveloppe délicieusement les pommes de terre vapeur ou grenailles rôties, accompagnées d'une sélection de charcuteries fines.

Mais cette raclette truffée offre également de nombreuses possibilités en cuisine :

• Raclette gastronomique : une alternative raffinée à la raclette traditionnelle, idéale pour les repas festifs.

• Risotto aux champignons : quelques morceaux fondus apportent une texture crémeuse et de délicates notes truffées.

• Gratins de pommes de terre : pour une préparation généreuse aux saveurs de sous-bois.

• Pâtes fraîches : une touche de fromage fondu à la truffe pour transformer un plat simple en recette gourmande.

• Burgers et croque-monsieur : pour revisiter les classiques avec une note gastronomique.

Le petit plus gourmand : la présence de véritables brisures de truffe d'été, qui parfument délicatement le fromage sans masquer ses saveurs lactées.

Un fromage artisanal signé Fromagerie Monnin

Installée dans le Doubs, la Fromagerie Monnin perpétue un savoir-faire fromager franc-comtois à travers des spécialités qui mettent à l'honneur la qualité du lait et les traditions régionales.

Cette raclette à la truffe illustre parfaitement la rencontre entre authenticité et gourmandise, en associant un fromage artisanal au lait cru à un ingrédient particulièrement apprécié des amateurs de gastronomie.

Disponible en 4 formats pour toutes les envies

Pour s'adapter à toutes les occasions, des repas en petit comité aux grandes tablées festives, notre raclette artisanale à la truffe d'été est proposée en quatre formats :

• 1/8 de meule – environ 750 g : idéal pour découvrir cette spécialité truffée ou organiser une petite raclette gourmande.

• 1/4 de meule – environ 1,5 kg : parfait pour partager un repas convivial en famille ou entre amis.

• 1/2 meule – environ 3 kg : un format généreux pour les grandes tablées et les amateurs de raclette.

• Meule entière – environ 6 kg : idéale pour les grandes occasions, les repas festifs et les véritables passionnés de fromage.

Choisissez le format qui correspond à vos envies et laissez-vous séduire par le mariage irrésistible du fromage fondu et de la truffe d'été.

Caractéristiques du produit

• Dénomination : Raclette à la truffe d'été 1,3 %

• Fabricant : Fromagerie Monnin

• Origine : Doubs, Franche-Comté, France

• Type de fromage : pâte pressée non cuite

• Lait : lait cru de vache

• Truffe : 1,3 % de truffe d'été (Tuber aestivum)

• Ingrédient aromatique : jus de cuisson de truffe

• Texture : souple, crémeuse et fondante

• Saveur : douce et lactée, aux délicates notes de truffe et de sous-bois

• Présentation : 1/8, 1/4, 1/2 ou meule entière

• Poids : de 750 g à 6 kg environ, selon le format choisi

Le raffinement de la truffe au cœur de votre raclette

Avec son onctuosité généreuse, ses véritables brisures de truffe d'été et son caractère artisanal, la raclette à la truffe de la Fromagerie Monnin transforme chaque dégustation en un moment privilégié.

Un fromage gourmand et raffiné, idéal pour surprendre vos invités, sublimer vos recettes ou simplement vous offrir le plaisir d'une raclette pas comme les autres