Poitrine Sèche Fumée au Bois de Hêtre – Porc Fermier Français – 3 kg

Poitrine Sèche Fumée au Bois de Hêtre – Porc Fermier Français – 3 kg

Une charcuterie artisanale au goût fumé intense et authentique

Découvrez la poitrine sèche fumée au bois de hêtre des Salaisons du Haut-Mont, une spécialité de porc fermier français aux saveurs généreuses, élaborée dans le respect des traditions charcutières du terroir.

Issue de porcs fermiers français, dont la génétique comprend 50 % de Duroc, cette poitrine bénéficie du savoir-faire de la Maison Laborie, spécialiste des salaisons artisanales depuis 1932.

Lentement affinée pendant plusieurs mois en séchoir à l'air libre, puis fumée traditionnellement au bois de hêtre, elle développe des arômes riches et corsés, sublimés par de délicates notes boisées.

Sa belle épaisseur charnue et son équilibre entre viande maigre et gras savoureux lui confèrent une texture à la fois ferme et fondante, particulièrement appréciée des amateurs de charcuteries de caractère.

Une spécialité fumée pour vos apéritifs et recettes gourmandes

Cette poitrine sèche fumée se déguste aussi bien en fines tranches qu'en cuisine, où elle apporte une délicieuse touche rustique et parfumée.

• Plateaux de charcuterie : idéale en fines tranches avec du pain de campagne et des cornichons.

• Apéritifs gourmands : parfaite en chiffonnade pour accompagner fromages et spécialités du terroir.

• Lardons fumés maison : délicieuse dans les quiches, omelettes et poêlées de pommes de terre.

• Plats mijotés : apporte une saveur fumée incomparable aux lentilles, potées et haricots.

• Burgers et sandwichs : quelques tranches légèrement grillées pour une touche gourmande et croustillante.

Notre conseil gourmand : faites revenir quelques lardons de poitrine fumée avec des pommes de terre sautées et des oignons. Le fumage au bois de hêtre apportera une saveur irrésistible à ce grand classique du terroir !

Caractéristiques du produit

• Producteur : Salaisons du Haut-Mont – Maison Laborie

• Origine : France

• Viande : porc fermier français, génétique 50 % Duroc

• Fumage : traditionnel au bois de hêtre

• Affinage : plusieurs mois en séchoir à l'air libre

• Texture : charnue, ferme et fondante

• Saveur : intense, rustique et délicatement boisée

• Utilisation : crue en fines tranches ou cuisinée

• Présentation : poitrine entière

• Poids : environ 3 kg

Avec cette poitrine sèche fumée au bois de hêtre des Salaisons du Haut-Mont, retrouvez toute la richesse d'une charcuterie artisanale française au caractère authentique et généreux.