Piuma di maiale iberico ±1kg

Scoprite la succulenta pluma di maiale iberico, considerata il miglior taglio di questa prestigiosa razza. Non solo è tenera e succosa, ma la sua cottura rapida permette di godersi appieno la sua consistenza croccante all'esterno e fondente all'interno. Un taglio d'eccellenza per gli intenditori più esigenti.

Scoprite la Pluma di maiale iberico, noto anche come "Pata Negra". Allevato in totale libertà nella dehesa di Salamanca, questo maiale d'eccezione si nutre di ghiande (bellota) per una carne marezzata, tenera e saporita in autunno/inverno. Il suo lento accumulo di grasso tra le fibre muscolari gli conferisce un sapore unico di nocciola. Una vera delizia per i palati raffinati.