Peperoncino Jalapeno verde - 80g

Aroma intenso, gusto leggermente dolce e piccantezza media. Molto versatile in cucina. Ideale nelle salse o spolverato su tutto ciò che ha bisogno di un po' di piccantezza.

Il jalapeño è il peperoncino più conosciuto e consumato al mondo. Appartenente alla specie Capsicum annuum, il jalapeño è una varietà moderatamente piccante, con valori compresi tra 2.500 e 8.000 sulla scala di Scoville. In Messico, il peperoncino jalapeño è noto anche in alcune regioni con il nome di peperoncino cuaresmeño.

L'origine del suo nome si trova nella città di Xalapa, chiamata anche Jalapa, nello Stato di Veracruz, in Messico. Gli esploratori spagnoli e portoghesi lo introdussero in Europa e in Asia nei XV e XVI secolo.

Tutti i peperoncini sono ricchi di vitamine e antiossidanti. La varietà verde del jalapeño è meno matura del jalapeño rosso (più dolce), pertanto i livelli di capsaicina (la sostanza chimica che rende i peperoncini piccanti) sono più bassi. Sono una fonte di vitamine e antiossidanti.