JULHES
Zampa di maiale disossata - 750g
Zampa di maiale disossata - 750g
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Piede di maiale disossato – Maison Julhes
Scopri tutto il carattere della salumeria dell'Alvernia con questo piede di maiale disossato preparato dalla Maison Julhes, specializzata nelle ricette regionali da quasi un secolo.
Stabilita a Saint-Flour, nel Cantal, la Maison Julhes elabora dal 1926 specialità ispirate al patrimonio culinario dell'Alvernia. Storicamente riconosciuta per il suo tripoux, perpetua un sapere tradizionale privilegiando ricette locali e materie prime accuratamente selezionate.
Questo piede di maiale disossato è preparato con cura a partire da piedi di maiale e ingredienti di qualità. La disossatura permette di godere appieno della sua consistenza fondente facilitando al contempo la preparazione e la degustazione.
Come gustare il piede di maiale disossato?
Il piede di maiale disossato si presta particolarmente bene a una preparazione in padella o al forno in gratin, per ottenere una superficie leggermente dorata conservando al contempo il suo cuore morbido.
Servilo ben caldo con un purè di patate, patate saltate o un'insalata verde condita con una vinaigrette alla senape. Può anche essere accompagnato da una senape antica per un piatto generoso nello spirito delle tavole dei bistrot.
Una specialità ideale per gli amanti della cucina francese tradizionale e delle ricette di salumeria dal carattere autentico.
Consegna & catena del freddo
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