Zampa di maiale cotta in brodo ±650g

Piede di maiale cotto in brodo – Tradizione norcina francese

Descrizione del prodotto

Il piede di maiale cotto nel brodo Thiol incarna tutta la ricchezza della tradizione norcina francese. Lento in cottura in un brodo profumato con verdure, aceto di vino e spezie, sviluppa una consistenza fondente ineguagliabile e aromi profondi.

Questa cottura dolce permette di rivelare tutta la finezza del prodotto, esaltandone la gelatina naturale, garanzia di una tenuta perfetta e di un grande piacere in bocca.

Selezionato con rigore, questo formato sottovuoto di circa 0,65 kg offre un prodotto pronto all'uso, ideale per un utilizzo professionale o gastronomico a domicilio.

Idee culinarie & utilizzo

Vero must della cucina tradizionale, questo piede di maiale si adatta a numerose preparazioni:

► Grigliato o impanato
Impanato e poi dorato al forno o in friggitrice, offre un gioco di consistenze notevole tra l'esterno croccante e l'interno fondente.

► Farciture e terrine
Disossato a caldo, apporta cremosità e legante naturale alle farciture, alle terrine o ai cromesquis.

► Piatti in umido
Incorporato in una potée, un cassoulet o un ragù, arricchisce le preparazioni con una profondità gustativa e una consistenza generosa.

Consigli di preparazione

Prodotto già cotto, da riscaldare delicatamente:

• al forno
• in padella
• o in brodo

Il suo confezionamento sottovuoto garantisce una conservazione ottimale e una perfetta igiene.

Perché scegliere questo piede di maiale?

✔ Ricetta tradizionale cotta lentamente in brodo
✔ Consistenza fondente grazie alla gelatina naturale
✔ Prodotto pronto da cucinare
✔ Ideale per la cucina gastronomica e di territorio
✔ Selezione di qualità per l'alimentari fine

Consegna & catena del freddo

Prodotti freschi: in Francia, Spagna, Belgio e Lussemburgo, i vostri ordini vengono spediti con Chronofresh, nel rispetto della catena del freddo.

Per le altre destinazioni idonee, i prodotti freschi vengono spediti in aereo in imballaggi isotermici con gel refrigeranti, appositamente progettati per preservarne la freschezza durante il trasporto.

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