Parmigiano Reggiano Extra DOP al latte crudo 12 mesi punta ±1kg

Questa porzione di Parmigiano Reggiano DOP è un parmigiano a pasta dura, semigrassa, affinato lentamente e accuratamente cotto. Confezionato sottovuoto in pezzi di circa 1 kg, beneficia di un affinamento di almeno 12 mesi (denominazione Mezzano), garantendo una ricchezza di sapori e una consistenza raffinata.

Questo parmigiano, prodotto in Italia a partire da latte crudo di vacca parzialmente scremato per affioramento naturale, si distingue per il suo sapore ricco ed equilibrato, senza amarezza. La sua consistenza soda e granulosa, così come la pasta dalle tonalità paglierine, testimoniano una maturazione curata. Garantita una qualità superiore, la sua conservazione prolungata minimizza gli sprechi in cucina, mentre le certificazioni IFS e BRC attestano la sua eccellenza in materia di sicurezza e produzione.

Tutti i nostri prodotti freschi vengono spediti in colli isotermici appositamente progettati, contenenti gel refrigeranti che consentono la conservazione al fresco per tutto il tragitto