Paprika dolce del Cap-Bon - 50g

Questo peperone dolce Meski, una varietà tipicamente tunisina, proviene da Korba, detta la Città Rossa, nel cuore del Cap-Bon, la prima regione di coltivazione del peperone.

Questo paprika è il frutto del lavoro di 12 contadine-artigiane, tra cui una tecnica agroalimentare responsabile della qualità. Hanno formato un'associazione a Korba, Femme Initiative, per mutualizzare il loro know-how. I loro peperoni vengono raccolti e puliti a mano, poi essiccati al sole e lentamente macinati in polvere.

Ne risulta un paprika in polvere eccezionale che rivela tutta la sua potenza aromatica aggiunto alla fine della cottura o semplicemente per decorare e ravvivare un hummus. È ricco di ferro, potassio e vitamine 82, E, K.

Paese di produzione Tunisia - Regione Cap-Bon