Uova di lumps nere

Le uova di lumps, grigie al naturale, sono tradizionalmente conservate sotto sale e colorate di rosso o di nero e condite con spezie. La ricetta di Caspian Tradition rispetta questa tradizione e, a partire da uova di pesce pescate in Islanda, offre un risultato dal colore vivace e dal gusto deciso.

Spesso servite su crostini o blinis, possono essere utilizzate anche come guarnizione finale del piatto o nella preparazione di antipasti dal sapore marino.

Tutti i nostri prodotti freschi vengono spediti in colli isotermici appositamente progettati, dotati di gel refrigeranti che ne consentono la conservazione al fresco per tutto il tragitto