Mini quenelle di luccio selvatico 25% fresche artigianali burro puro 900g

Maison Giraudet – L’eccellenza artigianale della quenelle dal 1910

Mini quenelle fresche artigianali al luccio selvatico 25% burro puro – Giraudet

Scopri le mini quenelle al luccio selvatico Giraudet, una specialità artigianale che unisce la finezza del pesce alla golosità di una ricetta al burro puro. Il loro piccolo formato è ideale per preparare antipasti raffinati, bocconcini da aperitivo o accompagnare un piatto in salsa.

Fondata nel 1910 a Bourg-en-Bresse, la Maison Giraudet perpetua un sapere riconosciuto nella produzione delle quenelle. Certificata Impresa del Patrimonio Vivente dal 2012, mette in risalto le tradizioni della gastronomia francese.

Realizzate con 25% di luccio selvatico, uova fresche e burro, queste mini quenelle conquistano per la loro consistenza delicata e morbida e per il loro sapore delicato. Il loro formato in miniatura permette di variare facilmente le presentazioni, dal pranzo in famiglia al piatto delle feste.

Come preparare le mini quenelle al luccio?

Per una versione tradizionale, nappale generosamente con una salsa Nantua o una salsa ai gamberi di fiume, quindi gratinale al forno. Sono altrettanto deliziose in una vellutata o servite come piccoli bocconcini da aperitivo.

Sono possibili diversi modi di cottura:

• Al forno: disponi le mini quenelle in una teglia con una salsa fluida e abbondante, quindi inforna a 220 °C per 8-10 minuti.

• In padella: dorale per circa 3 minuti per ottenere una superficie leggermente croccante.

• Al vapore: calcola circa 3 minuti per preservarne la morbidezza.

Con queste mini quenelle fresche artigianali al luccio selvatico, ritrova tutta la golosità di una specialità tradizionale in un formato pratico ed elegante.

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