Latte parzialmente scremato della regione del Perche 1L

Questo latte è prodotto esclusivamente in 3 aziende agricole situate all'interno del Parco Naturale Regionale del Perche. Questa regione francese è particolarmente adatta all'allevamento delle vacche da latte grazie ai suoi ricchi pascoli, al suo clima relativamente umido, ai suoi inverni non troppo rigidi e alle sue estati relativamente temperate. Gli allevamenti, limitati a meno di 100 vacche, pascolano il più possibile non appena il tempo lo consente e per almeno 6 mesi all'anno su una superficie di almeno 25 are/vacca, il che comporta il mantenimento di pascoli con siepi, stagni, favorisce la biodiversità e mantiene il fascino del bocage percheron. Non subisce cracking: separazione degli elementi contenuti nelle sue molecole (proteine, lattosio, materia grassa, minerali… al fine di rivenderli alle industrie agroalimentari, farmaceutiche, cosmetiche…)