PIERRE SCHMIDT
Knacks dell'Alsazia colorate | Salsicce di Strasburgo 22x75g- 2kg
Knacks dell'Alsazia colorate | Salsicce di Strasburgo 22x75g- 2kg
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Autentica Knack d’Alsace colorata Pierre Schmidt – Circa 27 pezzi – 2 kg
Emblematica della gastronomia alsaziana, la Knack d’Alsace, nota anche come salsiccia di Strasburgo, è apprezzata per la sua consistenza soda, il budello naturale che «scrocchia» delicatamente sotto i denti e le sue saporite note affumicate.
Questa autentica Knack è prodotta da Pierre Schmidt, un’azienda familiare fondata nel 1911 a Strasburgo e specializzata nelle ricette tradizionali alsaziane. Certificata con il marchio «Savourez l’Alsace», l’azienda perpetua il proprio know-how nei laboratori di produzione situati nei pressi di Strasburgo.
La ricetta combina il 70,7% di carne di maiale e il 6,8% di carne di manzo, entrambe di origine francese. Le salsicce vengono insaccate in un budello naturale di pecora, quindi affumicate con legno di faggio e cotte. Questa affumicatura conferisce loro il loro aroma caratteristico, mentre il budello naturale dà loro il tipico croccante della Knack alsaziana.
Imprescindibile in una choucroute completa, la Knack può essere servita anche con un’insalata di patate, lenticchie o semplicemente accompagnata da pane e senape.
Già cotta, richiede solo un riscaldamento: immergetela per circa 6 minuti in acqua frizzante, senza portarla a ebollizione per preservare il budello naturale.
La confezione da 2 kg contiene circa 27 Knacks da 75 g, un formato generoso perfettamente adatto alle grandi tavolate e ai pranzi conviviali.
- Numero di porzioni: 22 knacks da 75 g
- Paese di produzione: Francia - Regione Alsazia
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