Prosciutto alla borghignona con prezzemolo Sabatier – Filone da 1,35 kg

Jambon persillé di Borgogna Sabatier – Pagnotta da 1,35 kg

Scopri il jambon persillé di Borgogna delle Salaisons Sabatier, una specialità emblematica della gastronomia borgognona, realizzata a Digione nel rispetto di un saper fare di norcineria tramandato da sei generazioni.

Presentato sotto forma di pagnotta da 1,35 kg, questo jambon persillé conquista per la sua consistenza generosa, i suoi saporiti pezzi di carne e le sue note delicatamente profumate al prezzemolo. Un prodotto di norcineria tradizionale, ideale per riscoprire i sapori autentici del territorio borgognone.

Il saper fare delle Salaisons Sabatier da sei generazioni

Situate a Digione, nel cuore della Borgogna, le Salaisons Sabatier perpetuano da sei generazioni l'arte della norcineria regionale.

Profondamente legata al proprio territorio, la maison attribuisce particolare importanza alla selezione delle materie prime e lavora in collaborazione con allevatori locali, in particolare nel Morvan.

I suoi laboratori di produzione a misura d'uomo testimoniano il suo impegno a favore delle tradizioni norcine e del saper fare regionale.

Una maison premiata per la qualità dei suoi jambon persillé

Il saper fare delle Salaisons Sabatier è stato premiato più volte al Concours Général Agricole di Parigi.

Tra i premi ottenuti dalla maison figurano:

• Medaglia d'oro 2022 per il suo jambon persillé di Borgogna di eccellenza.

• Premio d'Eccellenza 2020 e 2023 per il suo jambon persillé di Borgogna.

Questi riconoscimenti sottolineano il posto di rilievo che questa specialità occupa nel patrimonio gastronomico della maison Sabatier.

Una specialità borgognona autentica

Il jambon persillé è una delle grandi tradizioni culinarie della Borgogna.

Combina pezzi di maiale cotti con una preparazione profumata al prezzemolo, tradizionalmente presentata in una gelatina che consente di ottenere belle fette al taglio.

Apprezzato per la sua freschezza e i suoi sapori delicati, offre un equilibrio goloso tra la ricchezza della carne e le note aromatiche del prezzemolo.

La sua presentazione in pagnotta da 1,35 kg consente di realizzare belle fette regolari, ideali per un antipasto tradizionale o un buffet di norcineria.

Come gustare il jambon persillé di Borgogna?

Il jambon persillé Sabatier si gusta idealmente ben fresco, accompagnato da alcuni ingredienti semplici che ne esaltano i sapori.

È particolarmente delizioso con:

• Pane di campagna e cetriolini, per una degustazione tradizionale.

• Insalata verde con vinaigrette alla senape, per un antipasto tipicamente borgognone.

• Patate al vapore, per comporre un pasto generoso.

• Verdure croccanti o sottaceti, per aggiungere un piacevole tocco di freschezza.

Troverà inoltre il suo posto su un buffet freddo o un tagliere di norcineria regionale.

Un formato generoso da 1,35 kg

Con il suo formato in pagnotta, questo jambon persillé è perfetto per i pranzi in famiglia, le feste e gli amanti delle specialità borgognone.

Consente di tagliare le porzioni a piacere, in fette sottili per un antipasto o più spesse per un piatto goloso.

Con il jambon persillé di Borgogna Sabatier, riscopri tutto il piacere di un prodotto di norcineria del territorio realizzato a Digione, sostenuto da sei generazioni di tradizione e passione per la gastronomia borgognona.