Questo tè di montagna è stato raccolto a mano in Grecia e poi essiccato all'ombra per preservare tutti i suoi aromi. Leggermente speziato, è composto dalle foglie di una pianta rustica chiamata Sideris, che cresce esclusivamente allo stato selvatico su terreni rocciosi.
Per 2 persone: Lasciare in infusione 2 rametti interi in 1/2 litro d'acqua bollente per 5 minuti. Per una preparazione alla greca, aggiungere un cucchiaio di miele e qualche goccia di limone. Senza teina, può essere consumato la sera.
