Semi germogliati di erba medica bianca - 85g

Di un gusto vegetale dolce, croccante e rinfrescante, l’alfalfa si abbina a tutto. Si gusta cruda, ovviamente, poiché una cottura oltre i 40 °C ne annullerebbe il potenziale vitale e ne distruggerebbe tutti i benefici.

Potete usarla come condimento, spargendola su crostini per l’aperitivo o su un gazpacho, abbinarla ad altri germogli e a giovani piantine per un’insalata rivitalizzante, e persino aggiungerne una piccolissima quantità ai dessert alla frutta.