Gamba di agnello da latte dei Pirenei IGP Label Rouge +/-1,2kg

Privilegiando la qualità alla quantità, l'agnello da latte dei Pirenei Axuria è rinomato per il suo gusto eccezionale e occupa un posto privilegiato nella scelta di prima qualità. Questo agnello da latte raro e autentico è prodotto in quantità limitata nelle montagne del Paese Basco, più precisamente nella valle della Soule. Disponibile da novembre a luglio, la sua carne è magra e tenera, di un delicato colore bianco e di un gusto dolce e raffinato, meno pronunciato rispetto a quello degli agnelli più anziani. Perfetto da grigliare, arrostire o brasare, è una vera delizia.