Fegato grasso di anatra intero del Sud-Ovest al torchon, semicotto - 250g

Il Foie Gras di Anatra Intero del Sud-Ovest al Torchon Semi-Cotto è un assemblaggio di lobi di foie gras cotti in un brodo delicatamente insaporito. I nostri foie gras «al Torchon» sono avvolti in una tela da cottura e poi messi sottovuoto. Consiglio: Togliete il foie gras dal frigorifero e lasciatelo raggiungere la temperatura ambiente circa un quarto d'ora prima di servire il piatto agli ospiti. Rimuovete la pellicola sottovuoto e poi la tela da cottura che avvolge il foie gras prima di tagliarlo. Per ottenere fette perfette, tagliate il foie gras con un coltello dalla lama fine immerso in acqua calda. Buon assaggio!

Le medaglie del Foie Gras di Anatra Intero del Sud-Ovest al Torchon Semi-Cotto

Prestigiosi riconoscimenti coronano questo foie gras: 8 medaglie, tra cui una Medaglia di bronzo 2022. Queste medaglie sono state assegnate dalla giuria del Concorso generale agricolo del Salon de l’agriculture di Parigi.

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