Filetto di anatra delle Dombes x2 ±400g

I pollame di allevamento della Dombes beneficiano di un territorio unico, circondato da stagni. Il Gruppo degli Allevatori della Dombes è stato creato nel 1992, attorno alla scelta condivisa di allevare pollame di allevamento a crescita lenta all'aperto, con un'alimentazione 100% vegetale e minerale senza OGM né antibiotici. Tutti i volatili hanno accesso a spazi esterni con prati, siepi e alberi che offrono un riparo naturale. Beneficiano di cure a base di oli essenziali di piante. La collocazione del loro mattatoio è nelle immediate vicinanze delle 31 aziende agricole familiari, riducendo il loro stress e preservando la tenerezza della loro carne. La piumatura manuale è realizzata secondo metodi tradizionali.

Tutti i nostri prodotti freschi vengono spediti in colli isotermici appositamente progettati, contenenti gel refrigeranti che consentono la conservazione al fresco per tutto il tragitto.