Fava Tonka dell'Amazzonia doypack 250g

Questo raro fagiolo tonka si trova all'interno di un frutto simile a una piccola mango, ma il cui sapore ricorda quello di una dattera Medjool. Cresce su alberi di teak in Brasile da secoli, restringendosi durante l'essiccazione per formare un guscio duro. Il seme viene quindi estratto rompendo il guscio con l'aiuto di un martello o di una spada. . In realtà, esalta il sapore vanigliato di una ricetta senza alterarlo. Nella giungla colombiana, gli vengono attribuite anche proprietà medicinali.