Semi di fenogreco - 205g

Il fenoglio è una pianta dal sapore intenso, leggermente amaro e astringente, che può ricordare quello del sedano. Va dosato con cautela. I suoi semi, molto duri, devono essere tostati, macinati, cotti o messi in ammollo prima dell'uso.

Molto usati nella cucina indiana e in quella mediorientale, i semi di fenoglio si abbinano molto bene alle lenticchie e esaltano il sapore dei piatti di verdure e degli stufati.

La polvere di fenoglio fa parte anche della composizione di alcuni mix di curry e può essere utilizzata per aromatizzare i dolci, in particolare quelli orientali.

Peso netto: 250 g

Paese di produzione: India